Champagne AOC Extra Brut Vintage 2007 Billecart-Salmon

0,75 L
115 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Risotti, pesce, molluschi, affettati e salumi
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2007
93/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2006
92/100
nome completo
Champagne AOC Extra Brut Vintage 2007 Billecart-Salmon
New
annata
2007
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, marzapane, ananas, frutta a polpa bianca, noce, susina
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,86 / 5
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Descrizione

Lo Champagne Extra Brut Vintage di Billecart-Salmon viene ottenuto da uve Pinot Nero, che donano struttura e aromi fruttati, e dalle migliori uve Chardonnay della Côte des Blancs che apportano eleganza e raffinatezza.

Il Vintage si presenta di colore giallo paglierino tenue che si ammanta di brillanti luccichii dorati. La spuma è abbondante e il perlage vivace e persistente. Al naso reca un bouquet delizioso e allettante di frutta bianca, noci e agrumi, lasciando posto in un secondo momento a sentori di marzapane, ananas fresca e di susina regina Claudia. In bocca è ricco e ampio, pulito, con distinte note di pesca gialla e mandarino.

Un affascinante bollicina da servire in compagnia di piatti a base di pesce e di crostacei, può abbinarsi ad affettati raffinati e ai risotti.

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