Premi e riconoscimenti
James Suckling
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91/100
Wine Enthusiast
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90/100
Hachette
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Wine Spectator
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Robert Parker Wine Advocate
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91/100
nome completo
Champagne Extra Brut Rosé Première Cuvée Bruno Paillard
New
origine
Francia, Champagne
vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
formato
0,75 L
aromi
Ribes, frutti rossi, ciliegia, fragola selvatica, viola, limoni
grado alcolico
12 %
temperatura
6 - 8 ℃

Degustazione

Lo Champagne Extra Brut Rosé Première Cuvée di Bruno Paillard è uno Champagne di rara bellezza, molto fine ed elegante.

E' prodotto per la maggioranza da uve Pinot Nero, unite da una percentuale inferiore di Chardonnay. Il Pinot Nero viene utilizzato in 3 diverse forme, lo Chardonnay invece, conferisce a questo vino l'eleganza necessaria per dosare il sapore fruttato del Pinot Nero. Scarsamente dosato, come gli altri Champagne della Maison, questo vino è un brut autentico.

Lo Champagne Extra Brut Rosé Première Cuvée è caratterizzato da un colore rosa tendente al colore lampone da giovane che poi tende al color salmone con l'invecchiamento. Al naso si apre con un bouquet dolce di frutti rossi maturi come il ribes, la ciliegia e la fragola selvatica, arricchiti da note fresche e leggere di limone. Con l'avanzare dell'età, gli aromi evolvono verso frutti neri. Al gusto risulta fresco, elegante e vivace.

E' perfetto da servire durante aperitivi, si sposa perfettamente con carni bianche e formaggi freschi.

Produttore: Bruno Paillard

Bruno Paillard inizia la sua attività di courtier nel 1975. Nato a Reims nel 1953, decide nel 1981 di fondare la sua Maison, chiamandola con il suo stesso nome: Champagne Bruno Paillard. I vigneti coprono circa 32 ettari di terreno e sono situati nel cuore pulsante dei migliori Cru di Champagne. La Maison produce circa 500.000 bottiglie all' anno utilizzando esclusivamente le migliori uve.

Gli assemblaggi utilizzati, le tecniche di produzione eccelse e la passione con cui l'intero processo produttivo avviene, fanno si che gli Champagne Bruno Paillard siano di primissima qualità, rari ed autentici.

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