Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
sa
90/100
nome completo
Champagne AOC Brut Nominè Nominé-Renard
New
origine
Francia, Champagne
vitigno
Chardonnay 40%, Pinot Nero 30%, Pinot Meunier 30%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, pesca bianca, fiori bianchi
grado alcolico
12 %
temperatura
8 ℃

Degustazione

Lo Champagne Brut Nominé di Nominè-Renard nasce in vigneti situati all'interno della Marna, nel cuore della AOC Champagne.

È prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente la spumantizzazione avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo metodo champenoise, cui segue un affinamento di 30 mesi sui propri lieviti antecedente la sboccatura.

Lo Champagne Brut Nominé di Nominè-Renard è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con intense note di fiori bianchi e agrumi. Al palato risulta minerale e armonico, di ottima persistenza.

Ottimo come aperitivo, è ideale da abbinare ad antipasti e primi piatti.

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