Champagne Brut AOC Grande Cuvée 167ème Édition Krug

Sin dal 1843 la Grande Cuvée è l’incarnazione dell’eccellenza che Joseph Krug, fondatore della Maison, ricercava per i suoi clienti. Da allora ogni anno viene creata una nuova edizione di Grande Cuvée per offrire la migliore espressione dello Champagne.

La 167esima edizione, prodotta con uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, è una cuvée di 191 vini da 13 annate diverse, dalla 1995 alla 2011, per completare la quale, la Maison ha fatto ricorso alla sua ampia gamma di vini di riserva, che costituiscono più del 40% dell'assemblaggio finale. L'affinanamento sui lieviti è duato per circa 7 anni.

Lo Chef de Cave Eric Lebel per questa cuvée ha selezionato vini di Mareuil-sur-Ay, sulla Montagne de Reims, per la loro ampia espressione del frutto, cui è stato aggiunto Pinot Noir di Ambonnay, Ay e Bouzy per conferire struttura. I vini di riserva, che portano finezza ed eleganza matura, provengono da Verzenay. Il fruttato Meunier è stato coltivato a Sainte-Gemme, mentre lo Chardonnay proviene dalla Côte des Blancs e più precisamente da Chouilly e Oger, dove questo vitigno esprime al meglio il proprio carattere.

La Grande Cuvée 167ème Édition è caratterizzatoa da un colore giallo dorato. Al naso si apre con note di pane tostato, nocciola, torrone, caramelle d'orzo e gelatina di frutta, accompagnate da accenni di mele, frutta matura e secca, mandorle, marzapane, pan di zenzero, spezie dolci, brioche e miele. Al palato risulta eccezionalmente fresco, con ricchi gusti di pompelmo e limone.

Perfetto come aperitivo, è molto versatile negli abbinamenti e può essere accompagnato da prosciutto Jabugo e Comté stagionato, Parmigiano extra stagionato, ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake. Sublime nell’abbinamento con tartufo.