nome completo
Champagne AOC Brut Cuvée Privilege G.H. Mumm
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origine
Francia, Champagne
vitigno
Pinot Nero 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, albicocca, pesca bianca, noci, lievito
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Lo Champagne Brut Cuvée Privilege è la bollicina più rappresentativa di G.H. Mumm, racchiudendo nella sua essenza lo stile più genuino della storica maison.

È il risultato di uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti dai cru più vocati della Champagne, secondo la filosofia di Georges Hermann Mumm, figlio di uno dei fondatori che esigeva "solo il meglio". L'assemblaggio viene sapientemente completato da una percentuale di vini di riserva che arricchiscono il prodotto di spessore e di complessità. Il resto lo fanno un affinamento protratto negli anni e il dosaggio leggero delle cuvée, che insieme concorrono alla massima espressione del territorio e dello stile Mumm.

Lo Champagne Brut Cuvée Privilege di G.H. Mumm appare di colore dorato intenso, con un perlage fine e compatto. Il naso si apre su ricordi fruttati di agrumi, albicocca e pesca bianca, con punte deliziose di noci e di lievito. In bocca è morbido e fresco, di mirabile equilibrio compositivo.

Perfetto da abbinare con gli antipasti e i crostacei, è favoloso insieme alle ostriche o come aperitivo.

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