Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Fernand Lemaire

Il Blanc de Blancs di Fernad Lemaire è un'espressione di finezza ed eleganza che proviene dal villaggio più famoso della regione di Champagne: Hautvillers, culla del monaco benedettino Dom Pérignon e di tutto lo champagne.

È ottenuto da uve Chardonnay in purezza, raccolte una volta raggiunta la maturità ottimale. Completata la fermentazione alcolica e malolattica, la cuvée viene avviata alla presa di spuma che si conclude con un affinamento sui lieviti di 60 mesi.

Bollicina dal colore giallo dorato luminoso, sfoggia al naso un bouquet composito, fatto da sentori di fiori bianchi e agrumi, a cui si aggiungono note che richiamano il burro e l'alta pasticceria. Al palato si caratterizza per un piacevole attacco carnoso e aromatico e per la bella lunghezza.

Eccellente da aperitivo, si sposa eccezionalmente con il pollame e i secondi a base di pesce.