nome completo
Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Ayala 2010
New
annata
2010
Confezione
Astucciato
origine
Francia, Champagne
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, agrumi, miele, frangipani
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Lo Champagne Blanc de Blancs di Ayala viene prodotto soltanto nelle annate eccezionali, esclusivamente a partire da uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti Grand Cru della celebre regione della Côte des Blancs: Chouilly, Oiry, Cramant e Vertus. Dopo una vinificazione classica in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Champenoise, con affinamento di ben 6 anni sui propri lieviti.

Lo Champagne Blanc de Blancs di Ayala rifulge nel bicchiere di un bel colore giallo luminoso pallido, con una spuma abbondante e un perlage fine e persistente. Al naso incanta con un bouquet delicato e invitante, con note di fiori bianchi e di agrumi, arricchite da eleganti sentori di miele e di frangipani. Al sorso ricalca le sensazioni percepite all'olfatto, dimostrandosi pieno ed equilibrato, con una consistenza simile al velluto.

Sopraffino insieme ai carpacci di mare e al pesce in genere, si presta in maniera egregia a diventare un rinfrescante e raffinato aperitivo.

Produttore: Ayala

Fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, la maison Ayala è situata ad ad Aÿ, nel cuore dei vigneti della zona francese dello Champagne. Da sempre indipendente e a conduzione famigliare, questa azienda produce da sempre vini equilibrati, delicati ed eterei, perfettamente in linea con il proprio stile ricercato.

Oggi, a oltre 150 anni dalla sua fondazione, Ayala prosegue la sua missione di produzione di Champagne di altissima qualità, amati in tutto il mondo per la loro grande freschezza e raffinata eleganza.

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