Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2004
95/100
Robert Parker Wine Advocate
2004
94/100
nome completo
Champagne Brut Vintage 2005 Dom Pérignon 2005
New
annata
2005
origine
Francia, Champagne Ardenne
vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
formato
0,75 L
aromi
Mandorla, cacao, frutti bianchi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Lo Champagne Brut Vintage 2005 rappresenta la storia di Dom Pérignon e la sua notorietà è diffusa in tutto il mondo. Questo vino è dedicato al monaco benedettino legato alle origini dello stesso Champagne.

E' prodotto con le migliori uve Pinot Nero e Chardonnay maturate durante un'unica annata e raccolte verso la fine di Settembre. La vinificazione si svolge secondo il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia. Successivamente il vino affina sui lievieti per circa 72 mesi.

Lo Champagne Brut Vintage 2005 è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso si apre con profumi di mandorla arricchiti da piacevoli sentori speziati di cacao ed accenni affumicati. Al palato risulta caloroso, energico, piacevolmente avvolgente e vellutato, con un finale intenso. Il vino presenta un corpo persistente e complesso e una delicata nota speziata.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e formaggi stagionati.

produttore: Dom Pérignon

Creare il miglior vino al mondo era l'obbiettivo dichiarato di Pierre Pérignon, il monaco benedettino dalla cui inventiva enologica prese vita uno degli Champagne più famosi e apprezzati al mondo. Ed è proprio questa costante tensione verso il lusso della perfezione enologica ciò che guida l'azienda anche oggi, tre secoli dopo la sua fondazione.

Ogni Vintage di Dom Pérignon nasce solo dalle migliori uve maturate in un'unica annata, garantendo la fedele espressione di ogni stagione e perpetuando uno stile inconfondibile, che è oggi sinonimo di prestigio ed eccellenza.

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