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Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
1995
95/100
nome completo
Champagne Blanc des Millénaires Charles Heidsieck 1995
New
annata
1995
origine
Francia, Champagne
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta candita, nocciole, mandorle, datteri, cera d'api, torrone, vaniglia, caramello
abbinamenti
Aperitivi, pesce, risotti, frutti di mare
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Champagne Blanc des Millénaires di Charles Heidsiecknasce da grandi Cru e un Premier Cru della Côte des Blancs, all'interno della rinomata regione vitivinicola della Champagne.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Champenoise, con affinamento di 15 anni sui propri lieviti nelle millenarie crayères - cave di gesso di epoca gallo-romana - ad una temperatura costante di 10°C.

Il Blanc des Millénaires di Charles Heidsiec è caratterizzato da un colore giallo dorato molto intenso, con sfumature primula, e da un perlage molto fine e persistente. Al naso porta eleganti e avvolgenti profumi di frutta candita, mandorle e datteri, arricchite da raffinati sentori di cera d'api e torrone. Al palato risulta voluttuoso, vellutato e sensuale, corredato da note di nocciola, vaniglia e caramello.

Eccellente come aperitivo, è ideale per accompagnare il caviale o raffinati risotti a base di frutti di mare.

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