48hpremipremium

Champagne AOC Blanc de Blancs Grand Cru

0,75 L
90 €
69  IVA inc.    (92 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, frutti di mare, ostriche, pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 10 ore e 21 minuti per riceverlo entro giovedì 20 giugno.
premi e riconoscimenti
Wine Spectator
SA
93/100
Robert Parker Wine Advocate
SA
92/100
nome completo
Champagne AOC Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard
New
dosaggio
Extra Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
4 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, fiori bianchi, iodio, mandorle tostate
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,71/5
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Prodotto votato da9 utenti

Descrizione

Lo Champagne Blanc de Blancs di Bruno Paillard si ottiene dalla prima pigiatura di uve Chardonnay provenienti esclusivamente da villaggi Grand Cru.

Al vino base sono aggiunti 25 vini di riserva millesimati assemblati dal 1985. In seguito alla presa di spuma, sosta sui lieviti di affinamento per 4 anni e per almeno altri 8 mesi dopo la sboccatura.

Si contraddistingue per un colore giallo oro tenue con riflessi verdi quasi argentati e per un perlage molto minuto e persistente. I suoi aromi toccano le sensazioni iodate e saline proprie dei vigneti Grand Cru per poi offrire spazio a profumi di agrumi e di fiori bianchi, con una piacevole sorpresa data dal sopraggiungere delle note di mandorle tostate che si sviluppano con l'ossigenazione. L'ingresso è vibrante e fresco, con una mineralità quasi gessosa che prelude ad un finale ampio e cremoso.

Meraviglioso in compagnia di ostriche e frutti di mare, si può abbinare a tutte le pietanze a base di pesce.

Produttore: Bruno Paillard

Bruno Paillard inizia la sua attività di courtier nel 1975. Nato a Reims nel 1953, decide nel 1981 di fondare la sua Maison, chiamandola con il suo stesso nome: Champagne Bruno Paillard. I vigneti coprono circa 32 ettari di terreno e sono situati nel cuore pulsante dei migliori Cru di Champagne. La Maison produce circa 500.000 bottiglie all' anno utilizzando esclusivamente le migliori uve.

Gli assemblaggi utilizzati, le tecniche di produzione eccelse e la passione con cui l'intero processo produttivo avviene, fanno si che gli Champagne Bruno Paillard siano di primissima qualità, rari ed autentici.

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