Champagne Brut Blanc de Blancs AOC 2007 Delamotte

Lo Champagne Blanc de Blancs di Delamotte nasce in vigneti situati nel cuore della Côte de Blancs, regione rinomata per la produzione di eleganti uve Chardonnay.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo l'assemblaggio della cuvèe con una parte di vini Riserva, il vino affina per 4-5 anni sui lieviti, prima della sboccatura.

Lo Champagne Blanc de Blancs di Delamotte è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio di fiori bianchi, arricchito da piacevoli note agrumate e di lieviti. In bocca si dimostra elegante e raffinato, con una spiccata mineralità tipica di questi suoli.

Ottimo come aperitivo, è perrfetto per accompagnare ostriche e pesce grigliato.