Champagne Brut AOC Royale Réserve 2016 Philipponnat

0,75 L, Astucciato
49,90 €
35,50   IVA inc.    (47,33 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Aperitivi, Carni bianche, Affettati e salumi, Pesce
Origine
Francia, Champagne
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro lunedì 14 dicembre.
premi delle altre annate
Wine Spectator
sa
92/100
Robert Parker Wine Advocate
sa
92/100
James Suckling
sa
92/100
Wine Enthusiast
sa
92/100
Antonio Galloni
sa
92/100
nome completo
Champagne Brut AOC Royale Réserve 2016 Philipponnat
New
denominazione
Champagne
annata
2016
confezione
Astucciato
dosaggio
Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Pinot Nero 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%
affinamento
3 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Tiglio, Pane tostato, Frutti rossi, Agrumi, Miele
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,79 / 5
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Descrizione

Lo Champagne Royale Réserve Brut di Philipponnat deriva da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti dai più bei vigneti Premier Cru e Grand Cru del centro della Champagne, con una forte prevalenza di Pinot Nero del territorio di Mareuil-sur-Aÿ che lo caratterizza in massima parte.

Questa cuvée, ottenuta esclusivamente dalla prima pigiatura, si completa con un 25-35% di vini di riserva che invecchiano eccezionalmente in fusti di legno e sono gestiti con il metodo Solera, arricchendosi in complessità. L'invecchiamento, che ha luogo interamente nelle fresche cantine della Maison, si protrae per ben 3 anni sui propri lieviti, molto più dei 15 mesi richiesti dal disciplinare dello champagne.

Dorato intenso al colore, con una spuma vivace ed un perlage fine e persistente, si apre al naso con sentori di fiori della vite e tiglio, sorretti in un secondo tempo da una leggero aroma di pane tostato che si arricchisce all'apertura di profumi fruttati e di miele. In bocca si dimostra vinoso e strutturato, con sentori di ribes, lampone e uva matura, che anticipano un finale ampio e fragrante, caratterizzato da una leggera nota biscottata.

Ideale da servire fresco come aperitivo, esalta con eleganza le carni bianche, i salumi e le portate a base di pesce.

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