Champagne Brut AOC Rare Millésime 2006 Piper-Heidsieck

0,75 L, Astucciato
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Caviale, Pesce, Piatti speziati
Origine
Francia, Champagne
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2006
96/100
Wine Enthusiast
2006
95/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2002
97/100
Robert Parker Wine Advocate
2002
95/100
Wine Enthusiast
2002
94/100
Decanter
2002
95/100
Antonio Galloni
2002
92/100
nome completo
Champagne Brut AOC Rare Millésime 2006 Piper-Heidsieck
New
denominazione
Champagne
annata
2006
confezione
Astucciato
dosaggio
Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
affinamento
10 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Caprifoglio, Iris, Gelsomino, Vetiver, Legni esotici, Pepe bianco
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,49 / 5
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Descrizione

Incoronato "Champagne del decennio" 2000-2009, davanti a nomi del calibro di Clos du Mesnil di Krug, Dom Pérignon e Cristal di Louis Roederer, sempre entro il medesimo decennio di annate, il Rare Millésime è lo champagne iconico di casa Piper-Heidsieck, ennesima creazione del talentuoso chef de cave Régis Camus.

È il felice matrimonio di varietà Chardonnay della Montagna de Reims e Pinot Nero, provenienti da 8 cru della Champagne. Le uve godono di benefici climi soleggiati, in cui raggiungono il perfetto stadio di maturazione. Il Rare Millésime viene rilasciato dalla maison dopo ben 10 anni di affinamento sui propri lieviti.

All'occhio è puro cristallo, dalla tonalità giallo citrino brillante, ravvivato da un perlage luminoso e persistente. I primi sentori che è possibile avvertire ricordano il caprifoglio, l'iris e il gelsomino. Poi è la volta di vetiver e legni esotici, arricchiti da note di pepe bianco, zenzero, cumino e un tocco minerale che valorizza la complessità di questa bolla. Al palato è setoso e morbido, delizioso, esotico, superbo.

Ideale in compagnia di portate raffinate come caviale, foie gras al curry verde, o un carpaccio di pettine all'olio di tartufo bianco

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