Champagne Extra Brut AOC Grand Blanc 2009 Philipponnat

0,75 L, Astucciato
79,90 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Frutti di mare
Disponibilità
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premi delle altre annate
Wine Spectator
2008
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2008
93/100
James Suckling
2008
94/100
Wine Spectator
2007
92/100
James Suckling
2007
91/100
nome completo
Champagne Extra Brut AOC Grand Blanc 2009 Philipponnat
New
annata
2009
confezione
Astucciato
dosaggio
Extra Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
5-7 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Fiori bianchi
grado alcolico
12 %
temperatura
6-11 ℃
Media Voti
3,24 / 5
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Descrizione

Il Grand Blanc di Philipponnat origina dalla prima torchiatura di una selezione di uve Chardonnay in purezza, che provengono da vigneti Premier Cru e Grand Cru di zone ad alta vocazione della Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims e Clos des Goisses.

La vinificazione avviene in parte in legno e in parte in acciaio, dove svolge una parziale malolattica, per poi essere dosato Extra Brut in modo da preservare la purezza e la nobiltà della sua origine. Questo champagne affina per 5-7 anni sui lieviti, acquisendo la massima complessità possibile e l'esaltazione dei suoi aromi secondari e terziari.

Nel calice si abbiglia di un giallo dorato chiaro, luminoso e brillante. La spuma è briosa e fine, il perlage minuto e persistente. Al naso propone un bouquet elegante e raffinato, con sentori intensi di agrumi e fiori bianchi che divengono mano a mano più complessi e intriganti. In bocca apre su sensazioni minerali, rivelandosi ricco e sfaccettato, su notte fruttate di mandarino e pompelmo. Il finale è vinoso, in pieno stile Philipponnat, rotondo e prolungato.

Ottimo da aperitivo, si accorda alla perfezione con tutte le portate a base di frutti di mare.

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