Scheda tecnica
Champagne AOC Dosage Zéro Selected Diadema
Descrizione
Lo Champagne Dosage Zero Selected di Diadema nasce in vigneti situati a Buxeuil e a Montguex, nella regione francese dello Champagne. I cristalli integrati nell’etichetta sono realizzati interamente dalla rinomata azienda Swarovski.
È prodotto principalmente con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, il vino affina in barrique di rovere francese, cui segue spumantizzazione per rifermentazione in bottiglia, secondo metodo champenoise, con affinamento sui propri lieviti di minimo 48 mesi.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con profumi intensi di fragola selvatica e agrumi, dovute all'impiego di uve Pinot Nero, completati da aromi lievi di vaniglia, mandorla bianca e caramello, portate dallo Chardonnay a chiudere il quadro. Al palato risulta fresco e complesso, dotato di una notevole persistenza.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, questo Champagne è ideale in abbinamento con i formaggi freschi.