Champagne Brut Rosé AOC Cuvée Royale Vintage 2005 Joseph Perrier

La Cuvée Royale Brut Rosè di Joseph Perrier è uno Champagne rosato prodotto nell'area della Marna.

Si compone per il 25% di Chardonnay e per il 75% di Pinot Nero, in prevalenza, con una piccola quantità di Pinot Meounier. Le uve provengono da vigneti di proprietà della Maison situati presso diversi villaggi. Il 12% del vino viene vinificato in rosso, così da creare l'assemblaggio necessario per ottenere il giusto equilibrio di colore, di gusto e di corpo. Matura in presenza dei propri lieviti per almeno 3 anni.

Si presenta in un bel colore rosa chiaro. Il profumo ricorda la frutta rossa e quella nera, le violette e la liquirizia. In bocca mostra un ottimo equilibrio di struttura e di aromi. La bolla e la freschezza rifiniscono un sorso finissimo, che persiste nel frutto croccante ed in un sentore vagamente mentolato.

Ideale in abbinamento ad un piatto di Culatello di Zibello.