Champagne AOC Cuvée Perle d'Ayala Millésimé Brut 2006

0,75 L
160 €
120 IVA inc.    (160 €/L)
🎄Consegna prima di Natale.
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
pollame nobile, arrosti, funghi
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 11 ore e 31 minuti per riceverlo entro giovedì 20 dicembre.
nome completo
Champagne AOC Cuvée Perle d'Ayala Millésimé Brut Ayala 2006
New
annata
2006
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
affinamento
8 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Prugna Mirabelle, marzapane, vaniglia, burro
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Lo Champagne Brut Millésimé Cuvée Perle d’Ayala di Ayala nasce in vigneti situati ad Aÿ, nella Marna, nel cuore della regione della Champagne-Ardenne. Questa bollicina viene prodotta in quantità limitate, solamente in annate eccezionali.

È ottenuto principalmente da uve Chardonnay e da uve Pinot Nero, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo metodo champenoise, dove questa bollicina rimane ad affinare per almeno 8 anni, prima di essere immessa sul mercato.

Lo Champagne Perle d’Ayala è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati lucenti, e da un perlage fine ed elegante. Al naso si apre con profumi croccanti di prugna Mirabelle, arricchiti da note raffinate di marzapane e vaniglia, con lievi richiami di burro. Al palato risulta opulento e vellutato, dominato da note di crema pasticcera e frutta secca, con un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti nobili e raffinati, è ideale in abbinamento con il foie gras, il brasato di vitello e il pollo ai funghi.

Produttore: Ayala

Fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, la maison Ayala è situata ad ad Aÿ, nel cuore dei vigneti della zona francese dello Champagne. Da sempre indipendente e a conduzione famigliare, questa azienda produce da sempre vini equilibrati, delicati ed eterei, perfettamente in linea con il proprio stile ricercato.

Oggi, a oltre 150 anni dalla sua fondazione, Ayala prosegue la sua missione di produzione di Champagne di altissima qualità, amati in tutto il mondo per la loro grande freschezza e raffinata eleganza.

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