Champagne Brut Premier Cru AOC Cattier

Questo Champagne proviene da un unico vigneto Premier Cru, il Clos du Moulin, situato a Chigny Les Roses, nella celebre Montagna di Reims, da cui deriva anche una delle più antiche cuvées de prestige champenois. Grande classico della maison Cattier, già nota ai più per il brand Armand de Brignac, è ottenuto da un blend di uve Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Rimane sui lieviti per almeno 36 mesi.

Si presenta al naso complesso e piacevolmente godibile. Le sue note ricordano la frutta secca, miele, brioche. Freschissimo, energico e magnificamente dinamico, si esprime con aromi di nocciola e frutti rossi. Mineralità ed estrema pulizia garantiscono una piacevolezza assoluta e una bevibilità perfetta. Regala un lungo finale di note di pan di zenzero.

Sposa bene piatti a base di pesce e carni bianche. Assolutamente da provare con sushi e sashimi.