Premi e riconoscimenti
James Suckling
2006
92/100
Wine Spectator
2006
93/100
nome completo
Champagne AOC Brut Millésime William Deutz Deutz 2006
New
annata
2006
origine
Francia, Champagne
vitigno
Pinot Nero 65%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta gialla, agrumi, pane tostato, brioche
grado alcolico
12 %
temperatura
10 ℃

Degustazione

Lo Champagne Brut Cuvée William Deutz di Deutz nasce in vigneti situati ad Aÿ, rinomato Grand Cru nel cuore della AOC Champagne.

È prodotto prevalentemente con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay e Pinot Meunier, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo metodo champenoise, con successivo affinamento sui lieviti.

Lo Champagne Brut William Deutz è caratterizzato da un colore giallo paglierino, e da un perlage molto fine e vivace. Al naso si apre con evidenti aromi di frutta gialla e agrumi, arricchiti da sentori di pane tostato e brioche. Al palato risulta complesso e armonico, con una buona acidità espressa su uno sfondo di note speziate e minerali.

Ottimo per il momento dell’aperitivo, questa bollicina esalta piatti raffinati come il foie gras, il caviale e l'astice. Da provare con i piatti tradizionali della cucina asiatica.

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