Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Millésime Cuvée Amour de 2007 Deutz

Lo Champagne Blanc de Blancs di Deutz nasce in zone, che per lo Chardonnay, rappresentano terroir tra i più nobili della AOC Champagne, quali Avize, Le Mesnil-sur-Orger e Villers-Marmery.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo metodo champenoise, con successivo affinamento sui lieviti.

Lo Champagne Blanc de Blancs di Deutz è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e luminoso, e da un perlage molto fine e persistente. Al naso si apre con un freschissimo bouquet, con sentori di mela gialla e pera, susina e pesca gialla. In bocca si dimostra piacevolmente acido e minerale, con un ottimo equilibrio che accompagna verso un finale lungo e persistente.

Ideale per accompagnare portate a base di caviale e sushi, questa bollicina è perfetta in abbinamento alle catalane di pesce e a tutti i piatti a base di pesce, in generale.