Champagne Brut AOC 2004 Krug

Per la maison di Champagne Krug ogni annata è la celebrazione del carattere distintivo di una specifica vendemmia. La 2004 si è caratterizzata, in particolare, per una inconsueta freschezza che è valsa a questo prezioso esemplare di Champagne l'appellativo di "Freschezza Lucente". È l'ultimo millesimato della seconda trilogia nella storia di Krug.

Si tratta di un blend di vini espressivi che prendono vita da una generosa vendemmia delle classiche uve della Champagne, ossia Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, trasportate in cantina dopo un'accurata selezione. Una sosta di ben 12 anni al buio e al fresco sui propri lieviti consente di ottenere una vera meraviglia in termini di armonia, espressione e finezza.

Si ammanta nel calice di uno splendido giallo dorato. Al naso si esalta con sentori di zenzero e agrumi canditi che aprono la strada alla mela cotogna, a torta meringata e susina amolo. In bocca combina delicatezza ed equilibrio a note di brioche e miele che volgono verso un finale elegante e sapido.

I ricci di mare costituiscono l'abbinamento perfetto. Ideale anche in compagnia di carciofi, formaggio fresco di capra, tartare di salmone e caviale.