Champagne Extra Brut Blanc de Noirs AOC 2012 Philipponnat

0,75 L, Astucciato
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Selvaggina, Aperitivi
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 8 ore e 35 minuti per riceverlo entro lunedì 18 novembre.
premi delle altre annate
Robert Parker Wine Advocate
2011
91/100
James Suckling
2011
91/100
Wine Spectator
2009
93/100
Antonio Galloni
2009
92/100
James Suckling
2008
93/100
nome completo
Champagne Extra Brut Blanc de Noirs AOC 2012 Philipponnat
New
annata
2012
confezione
Astucciato
dosaggio
Extra Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
5-7 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Fiori bianchi
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,70 / 5
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Descrizione

Lo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut di Philipponnat viene realizzato con la prima torchiatura di uve Pinot Nero, provenienti da vigneti Premier Cru e Grand Cru della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Aÿ.

La vinificazione si svolge in parte in acciaio e in parte in legno con malolattica, dopodiché si ha assemblaggio e affinamento per almeno 5-7 anni sui lieviti, in cui si sviluppa la massima complessità del vino e vengono posti in risalto i suoi aromi secondari e terziari.

Di colore giallo dorato di media intensità, con bollicine cremose e lievi, di bella persistenza, esprime al naso evidenti sensazioni di agrumi e di fiori bianchi. Al palato si presenta minerale e ampio, esprimendo l'elegante vinosità e la fruttosità tipica del Pinot Nero, così come la sua struttura e un bel volume, che chiudono su un finale finemente tostato.

Perfetto in compagnia della selvaggina, magnifica il foie gras ma è eccezionale anche fresco, servito come aperitivo.

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