Chablis AOC Domaine Fourrey 2015

Prodotto esaurito, ma disponibile in altre annate
0,75 L
30 €
20,90 IVA inc.    (27,87 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
molluschi, frutti di mare, pollame nobile, formaggi freschi, carni bianche
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2014
89/100
Wine Enthusiast
2014
88/100
nome completo
Chablis AOC Domaine Fourrey Domaine Fourrey 2015
New
annata
2015
origine
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Pesca, melone, pietra focaia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Lo Chablis di Domaine Fourrey nasce in vigneti situati nel comune di Chablis, nella regione francese di Borgogna.

È ottenuto interamente da uve Chardonnay, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 18°C. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti prima di essere imbottigliato.

Questo Chablis è caratterizzato da un colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con freschi profumi di pesca e melone, arricchiti da eleganti note di pietra focaia. Al palato risulta di grande impatto iniziale, con un finale lungo e persistente di limone e pompelmo che regalano un’equilibrata acidità.

Perfetto per accompagnare ostriche e frutti di mare, questo Chablis è ideale in abbinamento a carni bianche e formaggi di pecora o capra. Da provare con i piatti tipici della cucina francese a base di lumache o rane, si sposa egregiamente con il foie gras.

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