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Chablis AOC 2017

Domaine Droin Jean-Paul & Benoit
0,75 L
40 €
31 IVA inc.    (41,33 €/L)
Da scontare
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
crostacei, ostriche, pesce, molluschi
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista adesso per riceverlo entro martedì 30 aprile.
nome completo
Chablis AOC Domaine Droin Jean-Paul & Benoit 2017
New
annata
2017
Dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori di acacia, Minerale, frutta gialla
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,80/5
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Descrizione

Lo Chablis della celebre Domaine Jean Paul e Benoit Droin nasce nei vigneti dell'azienda francese situati nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola di Chablis, in Borgogna.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate minuziosamente a mano e selezionate in cantina, questo vino viene vinificato in acciaio e poi lasciato affinare sui propri lieviti per alcuni mesi, dove affina le proprie caratteristiche organolettiche.

Lo Chablis di Jean Paul e Benoit Droin è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdolini. Al naso esprime delicati aromi floreali di fiori di acacia, a cui ben si amalgano sensazioni fruttate e una decisa nota minerale che conclude il quadro egregiamente. In bocca dimostra una bellissima acidità, ben sostenuto da una buona sapidità e da una struttura decisamente elegante.

Questo Chablis può essere degustato sia immediatamente, per gustare le prelibate note fruttate, o tra qualche anno, grazie alla bella acidità dimostrata. Perfetto con piatti a base di crostacei e pesce, si sposa splendidamente con le ostriche.

Produttore: Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

La famiglia Droin è tra le più antiche a Chablis e da sempre si occupa di viticultura. Possiedono numerosi appezzamenti su diverse AOC e la maggior parte dei 25 ettari di vigneto è classificato Grand Cru e Premier Cru. Oggi l’Azienda è condotta da Benoit che rappresenta la quattordicesima generazione. Lo stile di vinificazione è estremamente attento ad esprimere l’unicità del terroir del singolo vigneto e dell’annata.
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