Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2012
92/100
Wine Spectator
2012
90/100
nome completo
Chablis AOC 1er Cru Mont de Milieu Simonnet-Febvre 2012
New
annata
2012
origine
Francia, Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio inox
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, frutta esotica, minerale
abbinamenti
Carni bianche, pesce, crostacei, frutti di mare, molluschi
grado alcolico
%
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Lo Chablis Premier Cru Mont de Milieu di Simmonet-Febvre nasce in vigneti situati nella prestigiosa regione francese di Chablis, in Borgogna.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate minuziosamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temeperatura controllata di 17-21°C. Successivamente il vino affina per 12 mesi sui propri lieviti, prima di essere imbottigliato.

Il Mont de Milieu di Simmonet-Febvre è caratterizzato da un colore giallo paglierino . Al naso si apre con intensi profumi di frutta gialla, arricchiti da delicate sensazioni di frutta esotica. Al palato risulta fresco e carnoso, con un finale gradevolmente minerale.

Ottimo da servire con frutti di mare e pesce grigliato, è ideale in abbinamento con carni bianche salsate.

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