Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico 2013 Valle dell'Acate

Il Cerasuolo di Vittoria Classico di Valle dell'Acate nasce in vigneti situati nel comune ragusano di Acate, nel cuore della Sicilia Orientale.

È prodotto prevalentemente con uve Nero d'Avola e con uve Frappato, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo vinificazione tradizionale in rosso, il vino affina per 12 mesi in botti e tonneaux, cui segue un ulteriore periodo di affinamento di almeno 9 mesi.

Questo Cerasuolo di Vittoria Classico è caratterizzato da un colore rosso ciliegia intenso e brillante. Al naso si apre con evidenti sentori di frutti rossi e ciliegia matura, con accenni di vaniglia, liquirizia e cacao. Al palato risulta armonico e aromatico, con tannini setosi che accompagnano verso un finale persistente.

Perfetto per accompagnare piatti speziati e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento con carni bianche e cacciagione.