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Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2012
88/100
nome completo
Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico Valle dell'Acate 2013
New
annata
2013
origine
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 60%, Frappato 40%
affinamento
Botti, tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, ciliegia matura, vaniglia, liquirizia, cacao
abbinamenti
Formaggi stagionati, piatti speziati, carni bianche, selvaggina
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Cerasuolo di Vittoria Classico di Valle dell'Acate nasce in vigneti situati nel comune ragusano di Acate, nel cuore della Sicilia Orientale.

È prodotto prevalentemente con uve Nero d'Avola e con uve Frappato, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo vinificazione tradizionale in rosso, il vino affina per 12 mesi in botti e tonneaux, cui segue un ulteriore periodo di affinamento di almeno 9 mesi.

Questo Cerasuolo di Vittoria Classico è caratterizzato da un colore rosso ciliegia intenso e brillante. Al naso si apre con evidenti sentori di frutti rossi e ciliegia matura, con accenni di vaniglia, liquirizia e cacao. Al palato risulta armonico e aromatico, con tannini setosi che accompagnano verso un finale persistente.

Perfetto per accompagnare piatti speziati e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento con carni bianche e cacciagione.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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