Cava DO Brut Can Xà

Emendis
0,75 L
17 €
11,90 IVA inc.    (15,87 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
pesce, carni in umido, primi piatti, funghi, molluschi
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 22 ore per riceverlo entro lunedì 24 settembre.
nome completo
Cava DO Brut Can Xà Emendis
New
origine
Spagna
vitigno
Xarel-lo 50%, Macabeo 25%, Parellada 25%
affinamento
14 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Sottobosco, agrumi, foglie di alloro
grado alcolico
11,5 %
temperatura
6-8 ℃

Degustazione

Il Cava Brut Can Xà di Emendis nasce in vigneti situati a Castellet i la Gornal, in provincia di Barcellona.

È prodotto con uve Xarel-lo, Macabeu e Parellada, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico con affinamento di 14 mesi sui propri lieviti.

Il Can Xà di Emendis è caratterizzato da un colore giallo dorato con riflessi verdognoli e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti sentori di sottobosco e agrumi, arricchiti da gradevoli note di foglie di alloro. Al palato risulta rotondo e vellutato, con un finale delicato di mandorla fresca.

Perfetto per accompagnare pesci grassi e stufati di carne, è ideale in abbinamento con la pasta fresca, i funghi e le lumache.

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