Premi e riconoscimenti
Robert Parker Wine Advocate
2015
88/100
nome completo
Castel del Monte DOCG Bombino Nero Suprematism Tor de' Falchi 2015
New
annata
2015
vitigno
Bombino Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, rosa
abbinamenti
Aperitivi, pesce, carni bianche
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Castel del Monte Suprematism di Tor de’ Falchi nasce in vigneti situati nei pressi del castello federiciano, sulle colline dell’Alta Murgia, in Puglia.

È prodotto con uve Bombino Nero in purezza, vendemmiate a mano nella prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-15°C per circa 12 giorni. Successivamente il vino affina in acciaio inox, sulle fecce fini, e in vetro prima di essere commercializzato.

Il Suprematism di Tor de’ Falchi presenta un colore rosa tenue, con riflessi violacei. Al naso si apre con fresche e delicate sensazioni di ciliegia. Al palato risulta armonioso e rotondo, con una buona freschezza e un'ottima sapidità.

Ottima base per aperitivi e per cocktail, questo vino è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e carni delicate.

origine:

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Tor de' Falchi

L’azienda Tor de’ Falchi Opificium Arte-Vino è situata sulle colline murgiane, nella DOC Castel del Monte, in Puglia. Nasce sotto la stella del Suprematismo, un movimento artistico fondato dal pittore russo Malevic, che ispira la cantina nella realizzazione di vini di eccellenza.

Fedele dalla prima annata di produzione ai vitigni autoctoni del territorio, che si impegna a tutelare e valorizzare, l’azienda Tor de’ Falchi è orientata all’impiego razionale della tecnologia, seguendo sani principi di innovazione, tanto da essere insignita della nomina “Progetto rurale di eccellenza” da parte del Ministero dell’Agricoltura. Guidata da una forte passione per la qualità enologica, questa azienda è altresì attenta ai prezzi con cui arriva sul mercato, e quindi ai consumatori a cui si rivolge.

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