premi e riconoscimenti
Robert Parker
2012
91/100
Bibenda
2012
Luca Maroni
2012
90/99
nome completo
Castel del Monte Riserva DOCG Nero di Troia Aetas Nova 2012 Tor de' Falchi
New
denominazione
Castel del Monte
annata
2012
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Nero di Troia 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutta nera matura, Cacao, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Castel del Monte Riserva DOCG Nero di Troia Aetas Nova 2012 Tor de' Falchi

Tor de' Falchi
0,75 ℓ
90
91
90
18,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Affettati e salumi, Arrosti, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

L'Aetas Nova di Tor de' Falchi nasce in vigneti distribuiti sulle colline murgiane, nel cuore della DOCG Castel del Monte.

Viene prodotto interamente con uve Nero di Troia, con raccolta manuale dei grappoli. Dopo una vinificazione tradizionale in acciaio, il vino affina per 20 mesi in botti di rovere di Slavonia e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso si esprime in un bouquet intenso e avvolgente, con sentori di frutta nera matura, vaniglia e cacao, con lievi cenni di tostatura. Il palato è caratterizzato da un'ottima struttura ed equilibrio, con tannini ben integrati.

Perfetto con arrosti di agnello, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.

Media Voti
3,98 / 5
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