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Castel del Monte DOC Tormaresca Chardonnay Pietrabianca 2018 Marchesi Antinori

0,75 L
19,90 €
14,50   IVA inc.    (19,33 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Pesce, Crostacei, Formaggi stagionati
Origine
Puglia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
AIS
2017
Bibenda
2017
Bibenda
2016
James Suckling
2016
90/100
Veronelli
2015
Veronelli
2014
Veronelli
2013
Robert Parker Wine Advocate
2013
90/100
nome completo
Castel del Monte DOC Tormaresca Chardonnay Pietrabianca 2018 Marchesi Antinori
New
denominazione
Castel del Monte
annata
2018
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Chardonnay 90%, Fiano 10%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Pesca gialla, Pompelmo, Gelsomino, Lavanda, Frutta tropicale
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,62 / 5
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Prodotto votato da 143 utenti

Descrizione

Il Castel del Monte Tormaresca Pietrabianca dei Marchesi Antinori nasce all'interno di vigneti, a conduzione biologico, situati nel comune bitontino di Minervino Murge, nel cuore della DOC Castel del Monte.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Fiano di Puglia, raccolte e selezionate a mano a piena maturazione. Dopo una breve decantazione a freddo, il mosto di Chardonnay fermenta in barrique di nuove di rovere francese e ungherese a temperatura controllata e affina in barrique dove svolge la fermentazione malolattica. Il Fiano fermenta separatamente in acciaio ad una temperatura controllata di 16-17°C, per esaltare le note di freschezza e acidità, e successivamente assemblato. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi prima dell'immissione in commercio.

Il Pietrabianca di Antinori presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con intensi aromi di frutta bianca, arricchiti da delicate note di vaniglia e miele di acacia. In bocca si dimostra equilibrato, elegante e fresco.

Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e formaggi stagionati.

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