Premi e riconoscimenti
Veronelli
2015
Veronelli
2014
Veronelli
2013
Wine Spectator
2013
88/100
Robert Parker Wine Advocate
2013
90/100
Bibenda
2016
nome completo
Castel del Monte DOC Chardonnay Tormaresca Pietrabianca Marchesi Antinori 2016
New
annata
2016
origine
Puglia
vitigno
Chardonnay 90%, Fiano 10%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Pesca gialla, pompelmo, frutti esotici, gelsomino, lavanda
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Castel del Monte Tormaresca Pietrabianca dei Marchesi Antinori nasce all'interno di vigneti, a conduzione biologico, situati nel comune bitontino di Minervino Murge, nel cuore della DOC Castel del Monte.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Fiano di Puglia, raccolte e selezionate a mano a piena maturazione. Dopo una breve decantazione a freddo, il mosto di Chardonnay fermenta in barriques di nuove di rovere francese e ungherese a temperatura controllata e affina in barriques dove svolge la fermentazione malolattica. Il Fiano fermenta separatemente in acciaio ad una temperatura controllata di 16-17°C, per esaltare le note di freschezza e acidità, e successivamente assemblato. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi prima dell'immissione in commercio.

Il Pietrabianca di Antinori presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con intensi aromi di frutta bianca, arricchiti da delicate note di vaniglia e miele di acacia. In bocca si dimostra equilibrato, elegante e fresco.

Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e formaggi stagionati.

Origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

Produttore: Marchesi Antinori

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono i principi che hanno guidato i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei più apprezzati produttori vini, in Italia e nel mondo. Le tenute Antinori, infatti, sono dislocate in diverse regioni italiane e all’estero, in zone vocate alla produzione di vini di qualità, con lo scopo di valorizzare nuovi territori ad alto potenziale vitivinicolo.

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