Carmignano DOCG Villa di 2016 Capezzana

Il Carmignano Villa di Capezzana di Capezzana nasce nei vigneti situati nel comune di Carmignano, nella provincia di Prato.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet, raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e successivamente il mosto svolge la fermentazione malolattica in tonneaux di legno per circa 12 mesi. Il vino affina poi in bottiglia per 12 mesi.

È caratterizzato da un intenso rubino profondo, con accenni violacei. Al naso si apre con un elegante nota alcolica, arrichita da piacevoli sentori speziati. Al palato si rivela intenso, con aromi di frutti maturi, di amarena e lampone.

Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.