Scheda tecnica
Carignano del Sulcis DOC 6 Mura 2015 Giba
Descrizione
Il Carignano del Sulcis 6 Mura di Giba nasce da vecchi vigneti siti all'interno del Sulcis, nella zona di Se Murasa, da cui prende il nome la stessa azienda.
Deriva interamente da uve Carignano, la cui raccolta avviene esclusivamente a mano. Il mosto fermenta, con una lunga macerazione a contatto con le bucce, in botti di rovere. In seguito il vino affina per 12 mesi in grandi botti di rovere.
Dal colore rosso rubino intenso, il Carignano del Sulcis 6 Mura di Giba sprigiona all'olfatto un bouquet complesso, con profumi di macchia mediterranea che si uniscono ad eleganti note di frutti neri. Imponente e intrigante in bocca, dove tannini vellutati e una gradevole sapidità contribuiscono ad accompagnare verso un finale di grande persistenza.
Eccellente da abbinare al risotto ai funghi e alle carni in umido, accompagna egregiamente piatti a base di selvaggina, formaggi erborinati e stagionati.