Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2019 Argiolas

Il Cannonau di Sardegna Senes di Argiolas origina da antichi vigneti situati nelle colline di Siurgus Donigala, nella storica regione sarda di Trexenta.

È prodotto esclusivamente con uve Cannonau, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica in vasche di cemento, il vino affina per 12 mesi in piccoli fusti di rovere e ulteriormente in vetro, prima di essere imbottigliato.

Il Senes di Argiolas è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con unghia violacea. Al naso si apre con aromi avvolgenti di mora e prugna in confettura, arricchiti da note di rose appassite, tabacco, pepe e chiodi di garofano. Al palato risulta strutturato e morbido, con tannini che si addolciscono durante l’evoluzione del vino.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse cotte alla griglia, è ideale in abbinamento con i piatti a base di tartufo, la selvaggina e i formaggi stagionati.