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Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2017 Olianas

0,75 L
21,50   IVA inc.    (28,67 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Sardegna
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 19 ore per riceverlo entro lunedì 17 agosto.
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2016
Due bicchieri
AIS
2016
Bibenda
2016
Doctor Wine
2016
95/100
Gambero Rosso
2015
Due bicchieri
AIS
2015
Bibenda
2015
Doctor Wine
2015
95/100
nome completo
Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2017 Olianas
New
denominazione
Cannonau di Sardegna
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Frutti rossi, Mirto
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,62 / 5
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Prodotto votato da 8 utenti

Descrizione

Il Cannonau Riserva di Olianas proviene da terreni molto calcarei con tessitura franco-argillosa, dal vigneto Ruina Figu.

Le uve raccolte manualmente vengono diraspate , pigiate e poi trasferite in anfore interrate dove ha luogo la fermentazione spontanea con macerazione di circa 20 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere francese e di Slavonia per 24 mesi.

Vino dal colore rosso rubino intenso, sprigiona all'olfatto netti sentori di bacche rosse e note di mirto e cacao. Al palato è potente, caldo ed avvolgente con tannini spessi e rotondi, bilanciati da una piacevole freschezza. Il finale è lunghissimo, con sensazioni leggermente dolciastre e acenni balsamici, supportato da una piacevole sapidità.

Vino potente e strutturato che bene si abbina a pietanze a base di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati. Da provare con costolette di agnello o maialino in forno al mirto.

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