Cannonau di Sardegna DOC Su'Anima 2018 Su'entu

0,75 L
13,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Primi piatti
Disponibilità
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nome completo
Cannonau di Sardegna DOC Su'Anima 2018 Su'entu
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Note floreali, Resina
grado alcolico
14 %
temperatura
15-16 ℃
Media Voti
3,43 / 5
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Descrizione

Su’entu, in dialetto sardo significa vento e, visitando questa cantina, immersa nella selvaggia Sardegna, ci si accorge che il vento è davvero l’elemento naturale principale in questa terra. Questo vino è così, matura al sole e al vento: Cannonau in purezza, le sue uve sono portate a maturazione da un clima caldo, con inverni miti ed estati dalle scarse precipitazioni.

La vendemmia è rigorosamente manuale e avviene nella seconda decade di settembre. Fermenta in acciaio a temperatura di 25° C e macera per 7 giorni, mentre matura in barrique per 12 mesi e 2 mesi in bottiglia.

Dal colore rosso rubino con riflessi colore arancio, il naso è tutta una scoperta: un bouquet di fiori e frutti rossi avvolgono l’olfatto, mentre un profumo finale di resina dolce accompagna dolcemente il palato, che risulta di buona bevibilità e freschezza, con tannini soffici e floreali.

È il vino ideale per sposare primi piatti con sughi saporiti, così come formaggi mediamente stagionati. Da provare assolutamente in accostamento a una succulenta grigliata di carne.

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