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Cannonau di Sardegna DOC Su'Anima 2018 Su'entu

Magnum 1,5 L, Astucciato
35 €
25   IVA inc.    (16,67 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Primi piatti
Origine
Sardegna
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Cannonau di Sardegna DOC Su'Anima 2018 Su'entu
New
denominazione
Cannonau di Sardegna
annata
2018
confezione
Astucciato
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Barrique
formato
1,5 L
aromi
Frutti rossi, Note floreali, Resina
grado alcolico
14 %
temperatura
15 - 16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,50 / 5
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Descrizione

Su’entu, in dialetto sardo significa vento e, visitando questa cantina, immersa nella selvaggia Sardegna, ci si accorge che il vento è davvero l’elemento naturale principale in questa terra. Questo vino è così, matura al sole e al vento: Cannonau in purezza, le sue uve sono portate a maturazione da un clima caldo, con inverni miti ed estati dalle scarse precipitazioni.

La vendemmia è rigorosamente manuale e avviene nella seconda decade di settembre. Fermenta in acciaio a temperatura di 25° C e macera per 7 giorni, mentre matura in barrique per 12 mesi e 2 mesi in bottiglia.

Dal colore rosso rubino con riflessi colore arancio, il naso è tutta una scoperta: un bouquet di fiori e frutti rossi avvolgono l’olfatto, mentre un profumo finale di resina dolce accompagna dolcemente il palato, che risulta di buona bevibilità e freschezza, con tannini soffici e floreali.

È il vino ideale per sposare primi piatti con sughi saporiti, così come formaggi mediamente stagionati. Da provare assolutamente in accostamento a una succulenta grigliata di carne.

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