Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2017 Siddùra

0,75 L
25 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Speziato
Ideale con
Ragù di carne, Selvaggina
Origine
Sardegna
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 21 ore e 46 minuti per riceverlo entro giovedì 16 luglio.
premi e riconoscimenti
Veronelli
2017
Luca Maroni
2017
92/99
James Suckling
2017
90/100
Luca Gardini
2017
91/100
nome completo
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2017 Siddùra
New
denominazione
Cannonau di Sardegna
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Acciaio, Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Note balsamiche, Spezie
grado alcolico
14,5 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,49 / 5
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Descrizione

Fòla è un rosso firmato Siddura, capace di esprimere tutta la potenza espressiva della terra sarda.

Si compone di uve Cannonau in purezza, provenienti da vigneti a dimora su terreni sabbiosi e granitici collocati a 300 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Una volta pressate, le uve vengono sottoposte a macerazione e fermentazione alcolica all'interno di contenitori di acciaio. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento sulle proprie fecce fini, sia all'interno di vasche di acciaio che in botti di media dimensione.

Alla vista si presenta rosso rubino. Il profumo è complesso e articolato in note di frutta rossa matura, spezie ed un'impronta balsamica che ricorda la menta piperita. In bocca è tanto fresco quanto morbido, con un tannino gentile ed un corpo pieno. Chiude con la persistenza del frutto.

Perfetto in abbinamento alle costolette di agnello.

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