premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
93/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
92/99
Veronelli
2017
James Suckling
2017
95/100
Decanter
2017
90/100
Luca Gardini
2017
91/100
Concours Mondial de Bruxelles
2017
Oro
nome completo
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2019 Siddùra
New
denominazione
Cannonau di Sardegna
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Acciaio, Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Note balsamiche, Spezie
grado alcolico
15 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2019 Siddùra

0,75 ℓ
91
93
28,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Sardegna
Ideale con
Selvaggina, Ragù di carne
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 18 ore e 49 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Naso fruttato e speziato, prugne selvatiche e chisura di bella freschezza, sulle note del basilico fresco. Bocca compatta, avvolgente, con tannini iodati e chiusura con ritorno del frutto.

Fòla è un rosso firmato Siddura, capace di esprimere tutta la potenza espressiva della terra sarda.

Si compone di uve Cannonau in purezza, provenienti da vigneti a dimora su terreni sabbiosi e granitici collocati a 300 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Una volta pressate, le uve vengono sottoposte a macerazione e fermentazione alcolica all'interno di contenitori di acciaio. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento sulle proprie fecce fini, sia all'interno di vasche di acciaio che in botti di media dimensione.

Alla vista si presenta rosso rubino. Il profumo è complesso e articolato in note di frutta rossa matura, spezie ed un'impronta balsamica che ricorda la menta piperita. In bocca è tanto fresco quanto morbido, con un tannino gentile ed un corpo pieno. Chiude con la persistenza del frutto.

Perfetto in abbinamento alle costolette di agnello.

Media Voti
3,54 / 5
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