Scheda tecnica
Cannonau di Sardegna Classico DOC Dule 2013 Gabbas
Descrizione
Dule è un Cannonau di Sardegna che porta la firma di Gabbas. Si origina da un unico vigneto, il vigneto Dule, situato nella zona circostante Nuoro.
Si compone di uve Cannonau in purezza, nato da viti di 40 anni. Le uve fermentano e macerano sulle bucce per circa 20 – 25 giorni, ai quali segue un affinamento di 12 mesi in barrique e 10-12 mesi in bottiglia.
Mostra un colore rubino ed un profumo improntato sui tratti freschi del frutto rosso e delle erbe aromatiche. Il corpo è pieno e molto equilibrato nelle sue componenti: morbidezza e struttura bilanciano alla perfezione la freschezza, il tannino e la sapidità salina.
Ottimo con delle costolette di agnello in umido.