Premi e riconoscimenti
Espresso
2013
nome completo
Cannonau di Sardegna DOC Olianas 2013
New
annata
2013
vitigno
Cannonau 95%, Tintillu 5%
affinamento
Acciaio e barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, more, lamponi
abbinamenti
Antipasti, primi piatti
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16 - 18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Cannonau di Sardegna della cantina Olianas nasce in vigneti situati nel territorio di Gergei, sul confine della provincia di Cagliari con Nuoro, nel cuore della Sardegna.

E' prodotto al 95% con uve Cannonau e al 5% con uve Tintillu, vendemmiate manualmente. Dopo la diraspatura, le uve sono pigiate e poste in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 25 - 27°C per la fermentazione alcolica e macerazione. Segue la fermentazione malolattica in vasche d'acciaio a 20°C. Il vino è quindi posto in parte in barriques di secondo passaggio e in parte in acciaio per l'affinamento per 5 mesi.

Questo Cannonau di Sardegna è un vino giovane e vivace. Presenta al naso sentori di frutti rossi, con evidenti note di mora e lampone. Nel complesso è un vino fresco ed equilibrato.

Ideale per accompagnare antipasti di terra e di verdure, è perfetto in abbinamento a primi piatti.

origine:

La Sardegna e la viticoltura, una tradizione millenaria che affonda le proprie radici ai lontani tempi dei Nuragici e che si ritrova nelle tante eccellenze prodotte in questo territorio. Il clima, il suolo e i vitigni di questa regione danno infatti vita a vini di grande qualità, alcuni robusti e vigorosi, altri eleganti e raffinati, a seconda dell’ambiente in cui sono prodotti.

I vigneti sono parte integrante del paesaggio sardo, dalle fertili pianure vicino al mare fino alle colline e alle zone più interne, dove l’attività vitivinicola è ancora legata ad antiche tradizioni. E’ proprio per questo motivo che i vini della Sardegna sono sempre piena espressione della terra in cui vengono prodotti.

produttore: Olianas

L'azienda agricola Olianas nasce nel 2000 ed è situata a Gergei, in Sardegna, nella proprietà della famiglia che qui coltiva vigneti fin dall'inizio del Novecento. Il legame con la terra e con la tradizione famigliare sono alla base dell'attività, insieme a una grande passione per la viticoltura.

La mission che sta alla base di Olianas è la creazione di una realtà moderna in un territorio antico e incontaminato. L'obiettivo è dare rilievo e diffusione alla cultura e alla genuinità della Sardegna in Italia e nel mondo attraverso la creazione di vini di qualità, in grado di esprimere i profumi e il fascino del territorio in cui nascono.

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