nome completo
Campania IGT Giallo Oppida Aminea 2016
New
annata
2016
origine
Campania
vitigno
Fiano, Greco, Coda di Volpe
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Aromi varietali
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Giallo di Oppida Aminea nasce nell'omonima tenuta, in vigneti situati nel Sannio beneventano, in Campania, condotti secondo la filosofia simbiotica, che esalta il legame terra-vigna.

È prodotto con uve Fiano, Greco e Coda di Volpe, vendemmiate esclusivamente a mano. All'inizio della maturazione, le foglie della vite vengono arricchite di microrganismi vivi, permettendo così di sviluppare aromi già a partire dalle bucce. Una volta pigiate, le diverse varietà fermentano insieme, con leggera macerazione pellicolare e permanenza sulle fecce fini. L'intero processo è teso all'espressione del potenziale aromatico dei vitigni autoctoni con cui è ottenuto.

Il Giallo di Oppida Aminea presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un bouquet intenso e avvolgente, con sentori tipici delle varietà impiegate. In particolare, l'impiego di un blend di uve più mature, Fiano, e più ricche di acidità, Greco e Coda di Volpe, permette all'acidità di accelerare il rilascio di aromi "silenti", che solitamente avviene con il lungo affinamento. Al palato risulta sapido e fresco, piacevolmente morbido e aromatico.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, questo vino bianco è ideale in abbinamento con formaggio di capra e piatti vegetariani.

Origine: Campania

La Campania è una regione dall’antichissima tradizione vitivinicola, uno tra i primi territori al mondo ad aver visto l’insediamento, la coltivazione, lo studio della vite e la produzione di vino. La diffusione della vite, infatti, risale all’epoca pre-romana, grazie soprattutto a un clima particolarmente favorevole e alla particolare natura del suolo.

Questa regione presenta un ricco patrimonio di uve di grande qualità, che danno vita a un’ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, tra cui tante eccellenze, molto note e apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

Produttore: Oppida Aminea

Oppida Aminea è la tenuta campana di proprietà della famiglia Muratori. L'azienda è situata in provincia di Benevento, nella zona della regione più celebre per la produzione di grandi vini.

Da sempre Oppida Aminea ha scelto di valorizzare la grande varietà di vitigni a bacca gialla di questo territorio, così che nei suoi quasi 20 ettari di vigna, ritroviamo varietà storiche locali come Fiano, Falanghina e Greco. Da queste uve ne nascono cinque vini di grande qualità e di fedele tradizione storico-territoriale.

altri suggerimenti
Sannio DOC Greco Caucino 2016
Oppida Aminea
0,75 L
Carni bianche, pesce, primi piatti
14 €
10 €
Sconto
qta'
Campania IGT Simbiotico 2016
Oppida Aminea
0,75 L
Piatti vegetariani, verdura, antipasti, primi piatti
15 €
12 €
Sconto
qta'
Campania IGT Giallo 2017
Oppida Aminea
0,75 L
Piatti vegetariani, formaggi freschi, verdura, pesce, frutti di mare
18,50 €
12,90 €
Sconto
qta'

Potrebbero interessarti anche

Campania IGT Core Bianco 2016
Montevetrano
0,75 L
Frutti di mare, formaggi freschi
22 €
14,90 €
Campania IGT Falanghina S 2017
Di Meo
0,75 L
Pesce, carni bianche
15 €
9,90 €
Campania IGT Falanghina 2017
Casa d'Ambra
0,75 L
Pesce, fritture, primi piatti
9,90 €
6,90 €
Campania IGT Terra di Lavoro 2013
Galardi
0,75 L
Ragù di carne, carni in umido, arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina, risotti
60,19 €
43,33 €
Campania IGT Sirica 2015
Feudi di San Gregorio
0,75 L
Primi piatti, verdura, ragù di carne
16,50 €
13,50 €
Sconto
qta'
Campania IGT Aglianico Core Rosso 2015
Montevetrano
0,75 L
Selvaggina
22 €
14,90 €
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.