2013
Joaquin
40,63 €
36,80 IVA inc.
nome completo
Campania IGT 110 Oyster Joaquin 2013
New
denominazione
Campania IGT
annata
2013
origine
Campania
vitigno
Greco di Tufo 95%, Falanghina 5%
affinamento
Botti di rovere, botti acacia austriaca
formato
0.75 L
aromi
Frutta secca, spezie dolci, lieviti
abbinamenti
Pesce, crostacei
grado alcolico
13%
temperatura
10-12℃
codice prodotto
JOAQUIN110OYSTER

degustazione

Il 110 Oyster prende vita nelle vigne campane dell'azienda Joaquin, ad Avellino.

Questo vino viene prodotto al 95% con uve Greco di Tufo e al 5% con uve Falanghina. La fermentazione comincia in vasche d'acciaio per poi proseguire l'evoluzione in botti di rovere ed acacia austriaca, dove rimane circa 8 mesi sui lieviti, subendo vari battonages. Segue affinamento in bottiglia.

Il 110 Oyster presenta un colore giallo dorato. Al naso manda un profumo fruttato con sentori di frutta secca, spezie dolci e lieviti. Si dimostra molto fresco al palato con una piacevole vivacità. In fin di bocca risulta persistente con note eleganti.

Si abbina perfettamente con piatti eleganti a base di pesce e crostacei, ottimo anche l'accostamento con molluschi e frutti di mare.

origine: Campania

La Campania è una regione dall’antichissima tradizione vitivinicola, uno tra i primi territori al mondo ad aver visto l’insediamento, la coltivazione, lo studio della vite e la produzione di vino. La diffusione della vite, infatti, risale all’epoca pre-romana, grazie soprattutto a un clima particolarmente favorevole e alla particolare natura del suolo.

Questa regione presenta un ricco patrimonio di uve di grande qualità, che danno vita a un’ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, tra cui tante eccellenze, molto note e apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

produttore: Joaquin

Il progetto Joaquin nasce nel 1996 dalla volontà di Raffaele Pagano, primogenito di una famiglia di vitocoltori campani, che aveva intenzione di approcciarsi in modo diverso ed originale alle tematiche legate alla vinificazione in una delle zone viticole più votate al mondo.

La Cantina Joaquin è dislocata tra Montefalcione (Avellino), l'isola di Capri e piccole proprietà in Francia.

La peculiarità di questa azienda è proprio il coraggio di intraprendere sperimentazioni su territori e terreni diversi tra loro. I prodotti di Joaquin sono vini ‘progetto’, realizzati per singole annate, mancanti di una base di produzione standardizzata, per sorprendere il pubblico di anno in anno. Questa imprevedibilità sta alla base del successo di questa azienda, che stravolge molti canoni classici del settore enologico, dando alla luce prodotti di eccellente fattura.

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