nome completo
Caluso Passito DOC Sulé Orsolani 2007
New
annata
2007
origine
Piemonte
vitigno
Erbaluce di Caluso 100%
affinamento
Barriques
formato
0,375 L
aromi
Albicocche, prugne, fichi
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Caluso Passito Sulé di Orsolani nasce in vigneti situati nel cuore del comune di Caluso.

E' prodotto esclusivamente con uve Erbaluce di Caluso, raccolte unicamente a mano verso la metà di Settembre. La fermentazione avviene in barriques con una pressatura soffice a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barriques per 3 anni, e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Il Sulé è caratterizzato da un colore dorato carico, con riflessi aranciati. Al naso si apre con piacevoli profumi di albicocche, prugne e fichi, arricchiti da sfumature speziate di liquirizia e zafferano. Al palato risulta piacevolmente dolce, fresco e con una delicata viscosità fruttata.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

Origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Orsolani

L'azienda vitivinicola Orsolani sorge a San Giorgio Canavese, in provincia di Torino; in questa zona la coltivazione della vite risale a tempi molto antichi, grazie a un territorio particolarmente vocato e a un clima mite, favorevole alla viticoltura. Il vitigno che al meglio rappresenta l'azienda e la terra in cui è situata è l'Erbaluce, uva di origine greca perfetta per creare vini bianchi di struttura, spumanti di classe e passiti di grande qualità.

Nei vini di Orsolani convivono tradizione, devozione e personalità; la filosofia aziendale si basa su un costante perfezionamento della qualità, nel rispetto del territorio e delle caratteristiche del vitigno. Ogni bottiglia di Orsolani racchiude vini dalle sfumature raffinate, che esprimono al meglio il territorio e le sue peculiarità.

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