Caluso Passito DOC Sulé 2006 Orsolani

Il Caluso Passito Sulé di Orsolani nasce in vigneti situati nel cuore del comune di Caluso, in provincia di Torino.

È prodotto esclusivamente con uve Erbaluce di Caluso, raccolte unicamente a mano verso la metà di settembre. La fermentazione avviene in barriques con una pressatura soffice a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barriques per 3 anni e per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Sulé è caratterizzato da un colore dorato carico, con riflessi aranciati. Al naso si apre con piacevoli profumi di albicocche, prugne e fichi, arricchiti da sfumature di liquirizia e zafferano. Al palato risulta piacevolmente dolce, fresco e con una delicata viscosità fruttata.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.