California Woodbridge Chardonnay 2014 Robert Mondavi Winery

Questo Chardonnay nasce nella tenuta Woodbridge di Robert Mondavi, situata vicino a Lodi, nella contea di San Joaquin in California.

È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una pressatura molto soffice, il mosto viene lasciato fermentare in stagne di acciaio inox dove perfeziona molte delle sue caratteristiche organolettiche. Il vino evolve poi per almeno 5-6 mesi in botti di rovere, prima di essere imbottigliato.

Lo Chardonnay di Woodbridge presenta un colore giallo paglierino carico. La componente olfattiva risulta sottile, con un deciso ed elegante profumo di mela verde che si accompagna a più delicate note floreali. In bocca si dimostra un vino di robusta struttura e di ottimo equilibrio, con sentori di mela e di cannella che allietano il palato in un finale piuttosto persistente.

Si sposa divinamente con salmone affumicato ma anche con carni bianche e primi piatti. Ideale per il momento dell'aperitivo.