nome completo
Cabernet Sauvignon Robert Mondavi 2014
New
annata
2014
origine
USA
vitigno
Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Syrah, Petit Verdot
affinamento
Botti di rovere americano e francese
formato
0,75 L
aromi
Susina matura, erbe, cedro
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Questo Cabernet Sauvignon nasce nella tenuta Woodbridge di Robert Mondavi, situata vicino a Lodi, nella contea di San Joaquin in California.

Viene prodotto interamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino affina in botti di rovere francese ed americano. Segue affinamento in vetro.

Il Cabernet Sauvignon di Woodbrige presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso porta profumi di susina matura, ben accompagnata dalla componente erbacea, tipica del vitigno Cabernet, e da note agrumate di cedro. In bocca dimostra un eccellente equilibrio, con sapori ben distinti, ma non invasivi, di mora e tabacco ed un tostato ricevuto dall'evoluzione in rovere.

Si accompagna perfettamente con selvaggina, carni in umido e carni bianche alla brace. Speciale con le classiche barbecue ribs americane.

produttore: Robert Mondavi

Robert Mondavi fonda nel 1966 l'omonima cantina con l'obiettivo di esaltare le straordinarie qualità dei vini della Napa Valley. La cantina è nota per la produzione di alcuni dei migliori Cabernet Sauvignon al mondo, che vengono prodotti grazie all'utilizzo di innovative tecniche vitivinicole.

Il rispetto per l'ambiente, la tradizione familiare e l'attenzione per la produzione di vini di qualità, sono i principi che guidano costantemente la cantina. I vini Robert Mondavi sono la perfetta espressione del clima, dei vitigni e del terroir d'origine.

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