nome completo
Cacc'e Mmitte di Lucera DOC Agramante Paolo Petrilli 2011
New
annata
2011
vitigno
Nero di Troia, Sangiovese, Montepulciano, Bombino
formato
0,75 L
aromi
Amarena, ribes, spezie
abbinamenti
Ragù di carne, risotti, carni in umido, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Cacc'e Mmitte di Lucera Agramante di Paolo Petrilli nasce in vigneti situati nell'agro di Lucera, storica città del Nord della Puglia.

E' prodotto con uve Nero di Troia, Sangiovese, Montepulciano e Bombino, raccolte tra Settembre ed Ottobre. Dopo una pigiatura e diraspatura soffice, le uve fermentano a temperatura controllata per 9 giorni, con continui rimontaggi. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox per 1 anno, prima di essere imbottigliato.

L'Agramante è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un intenso bouquet, con sentori di amarena e ribes, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta morbido, piacevolmente intenso e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e risotti, è ideale in abbinamento a carni in umido e formaggi stagionati.

origine:

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Paolo Petrilli

Paolo Petrilli compra agli inizi del novecento la Motticella o Motta della Regina, antichissima masseria che risale al settecento, dando così vita all'Azienda Agraria Paolo Petrilli. Nel corso degli anni la cantina viene gestita di padre in figlio dalla famiglia Petrilli. La cantina è situata nell'agro di Lucera, storica città del Nord della Puglia, che testimonia straordinarie testimonianze di civiltà antiche.

La cantina coltiva i suoi vigneti in regime di agricoltura biologica, con il massimo rispetto del territorio, senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente. I vini Petrilli sono eleganti, equilibrati e dal carattere potente, la perfetta espressione del terroir di Lucera. Gli anni d'esperienza, la valorizzazione delle varietà autoctone ed il forte legame con il territorio d'origine, sono i valori che guidano questa fantastica realtà.

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