nome completo
Cabernet Sauvignon Diamond Collection Ivory Label Francis Ford Coppola 2015
New
annata
2015
origine
USA
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Botti di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Mora, ciliegia, chiodi di garofano, anice, caffè tostato
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Cabernet Sauvignon Ivory Label della Diamond Collection di Francis Ford Coppola nasce dai vigneti di El Dorado e Paso Robles, nel cuore della California.

È prodotto principalmente con uve Cabernet Sauvignon e e con uve Segalin e Petit Verdot, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

Questo Cabernet Sauvignon è caratterizzato da un colore rosso granato intenso. Al naso si apre con intensi profumi di mora e ciliegia, arricchiti da gradevoli note di anice, chiodi di garofano e caffè tostato. Al palato risulta complesso e strutturato, giustamente tannico.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne rossa e la selvaggina da pelo.

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