Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2012
86/100
Wine Spectator
2013
88/100
nome completo
Alexander Valley AVA Cabernet Sauvignon Director's Cut Francis Ford Coppola 2014
New
annata
2014
origine
USA
vitigno
Cabernet Sauvignon 85%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 5%
affinamento
Botti di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Prugna, ciliegia, mirtillo, cacao, pepe nero, chiodi di garofano, rovere tostato
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

L’Alexander Valley Cabernet Sauvignon della linea Director’s Cut di Francis Ford Coppola nasce in vigneti situati nel cuore della AVA Alexander Valley, una delle regioni più importanti per il vino della California.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Petit Verdot e Cabernet Franc, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 14 mesi in botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

Questo Cabernet Sauvignon presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori fruttati tra cui spiccano la ciliegia, la prugna e il mirtillo, arricchiti da note di anice, cacao e pepe nero. Al palato risulta ricco e maturo, con tannini morbidi che accompagnano verso un finale gradevolmente lungo e concentrato.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la cacciagione, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

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